賀州是廣西壯族自治區的一個美麗城市，這里的美食文化極其豐富多樣。下面我將為大家介紹幾種賀州特色美食。

1. 賀州米粉

賀州米粉是當地非常著名的一道特色美食，也是廣西米粉家族中的代表之一。賀州米粉狀似春筍，白如玉石，口感軟嫩、筋道有勁，湯清味鮮、營養豐富。最好的吃法就是加上香辣辣的紅油和醬油拌著吃，那種滋味真讓人回味無窮。

2. 炒蛇肉

在賀州有一道非常具有特色的菜品——炒蛇肉。因為這里山多水少，所以野生動物比較多，在傳統習俗中蛇肉被視為補身體強壯骨骼的佳品。做炒蛇肉時需要把切好的蛇肉放入鍋中翻炒，再加上姜、蒜等調料一起翻炒出香味，肉質鮮嫩、味道十分美味。

3. 糯米雞

糯米雞是一道非常傳統的賀州特色美食，也是廣西地區的傳統名菜之一。它選用優質的糯米和新鮮的雞肉，經過多次腌制和蒸制而成。在吃之前需要先將外層的荷葉剝開，隨后便可聞到濃郁的荷香味。糯米雞口感軟糯、油潤、有彈性，入口即化。

4. 賀州粽子

賀州粽子是廣西壯族自治區地方特色小吃之一。它選用當地優質的粘米、紅豆等原材料加工而成。這種粽子不僅外形小巧玲瓏，而且有著十分濃郁的口感和香氣，其甜度適中、咀嚼時可以感受到里面綿軟的紅豆。

5. 油茶

油茶是一種傳統的漢族早餐，也是賀州特色美食之一。它是將茶葉和花生、芝麻、豆腐等原材料混合攪拌，再加入香菜、蔥花等調味品制成的。油茶口感濃郁、滑爽，能夠讓人在寒冷的早晨里暖胃暖心。

以上就是關于賀州特色美食的介紹了，這些美食充分體現了賀州的地域文化和歷史底蘊。如果有機會去賀州旅游，千萬不要錯過嘗試這些美味佳肴的機會哦！