電飯鍋蒸蛋糕是一款非常簡(jiǎn)單易做的家庭甜點(diǎn)。它不需要用烤箱，只需要用到我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷碾婏堝伨涂梢暂p松制作出美味可口的蛋糕。今天小編來(lái)分享一下電飯鍋蒸蛋糕的家庭做法。

材料：

• 雞蛋3個(gè)
• 低筋面粉60克
• 牛奶60克
• 白砂糖50克
• 無(wú)鹽黃油20克
• 香草精適量（可選）

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：

1.將所有材料準(zhǔn)備好并放置在桌面上；

2.將電飯鍋內(nèi)膽抹上一層無(wú)鹽黃油，以防止蛋糕粘鍋；


3.打開電飯鍋的保溫功能，讓內(nèi)膽預(yù)熱5分鐘左右。

2. 制作過(guò)程：

1.將三個(gè)雞蛋打入碗中，用打蛋器或筷子攪拌均勻；

2.加入50克白砂糖繼續(xù)攪拌至糖完全溶解；

3.倒入60克牛奶和20克無(wú)鹽黃油，再次攪拌均勻；

4.篩入60克低筋面粉并不斷攪拌，直到面糊呈現(xiàn)出沒(méi)有顆粒的狀態(tài)；

5.加入適量香草精提升口感（可選）；

6.將面糊倒入抹上黃油的電飯鍋內(nèi)膽中，并輕輕震動(dòng)幾下讓面糊平鋪在內(nèi)膽底部；


7.關(guān)上電飯鍋蓋子，開啟電源開始蒸制。一般情況下，蒸制時(shí)間為25-30分鐘左右，在此期間可以插個(gè)牙簽檢查是否已經(jīng)熟透了。

3. 出鍋步驟：

1.等待蛋糕完全冷卻后再取出。建議使用小刀將蛋糕邊緣刮一下以便于順利取出；


2.將蛋糕倒扣在盤子上，撕下蒸鍋紙即可。

小貼士：

• 蛋糕內(nèi)加入牛奶會(huì)讓蛋糕口感更加柔軟細(xì)膩；
• 如果家中沒(méi)有無(wú)鹽黃油，也可以使用食用油代替；
• 在面糊中加入適量香草精能夠提升整體口感；
• 電飯鍋的不同品牌和型號(hào)會(huì)影響蒸制時(shí)間，具體以自己的電飯鍋為準(zhǔn)。

以上就是電飯鍋蒸蛋糕的家庭做法啦。這款甜點(diǎn)不但簡(jiǎn)單易做，還能夠滿足我們對(duì)美味甜品的渴望。大家可以嘗試著親手制作一下哦！