香菇怎么吃好吃又簡單的做法

香菇，是一種營養豐富、味道鮮美的食材，含有維生素B、鉀、蛋白質等多種營養成分。其口感獨特，既有嚼勁又有韌性，適合用來做各種菜肴。下面介紹幾種簡單易做的香菇菜肴。

1. 香菇炒青椒

材料：香菇200g、青椒1個、油適量、鹽適量、生抽適量

步驟：

1. 將香菇切片備用；

2. 青椒洗凈去籽切絲備用；

3. 鍋中倒入適量油，加入香菇煸炒至微黃色；

4. 加入青椒絲，繼續翻炒；

5. 加入少許鹽和生抽調味即可。

2. 香菇雞湯

材料：雞胸肉150g、香菇50g、姜片適量、鹽適量、雞精適量

步驟：

1. 雞胸肉切成小塊，放入開水中焯燙；

2. 將香菇泡發后切成小塊備用；

3. 鍋中倒入適量清水，加入姜片和泡發好的香菇煮開；

4. 加入焯燙好的雞胸肉，繼續煮10分鐘左右；

5. 加鹽和雞精調味即可。

3. 香菇蒸豆腐

材料：豆腐200g、香菇50g、蔥末適量、鹽適量、生抽適量

步驟：

1. 將豆腐切成小塊，擺在碟子上備用；

2. 將香菇切成小塊鋪在豆腐上；

3. 在碗中加入少許鹽和生抽攪勻后淋在豆腐上；

4. 水開后將碟子放入蒸鍋中蒸10分鐘左右；

5. 撒上蔥末即可。

以上三種香菇菜肴簡單易做，味道鮮美，營養豐富。希望大家嘗試制作。