電烤箱是我們生活中常見的一種廚房家電，它可以用來烤制很多美食，其中蛋糕就是一道非常受歡迎的甜點。下面，我將為大家介紹如何利用電烤箱來制作美味的蛋糕。

首先，我們需要準備好蛋糕所需的原材料和工具。這些包括：面粉、雞蛋、白砂糖、牛奶、黃油、泡打粉和香草精等。同時，我們還需要一個混合器和一個可調溫度的電烤箱。

接著，我們開始進行制作。首先將黃油切成小塊并在微波爐中加熱10秒鐘左右，使其變軟。然后將白砂糖倒入混合器中，并逐漸加入黃油攪拌均勻。

接下來，分離蛋黃和蛋白，并將兩者分別倒入混合器中攪拌均勻。然后將面粉和泡打粉一起篩入混合物中，并加入牛奶和香草精攪拌均勻。

此時，我們需要將蛋白打成硬性發泡。將蛋白倒入一個干凈的碗中，并用混合器高速攪拌，直到它變得硬性發泡。然后，將其緩慢地倒入主混合物中，并輕輕地攪拌均勻。

現在，我們可以開始把混合物倒入一個用油涂抹的烤盤中，并放入預熱至180℃的電烤箱中烤制。一般情況下，蛋糕的烤制時間為25-30分鐘左右。我們可以通過插入牙簽來檢查是否已經完全熟透。如果牙簽插入蛋糕內部后取出來沒有附著任何面糊，則說明蛋糕已經完成了。

最后，在將蛋糕取出來之前要先讓其冷卻一段時間。等到溫度降低之后，在用刀子沿著邊緣切開并取出即可。

總體而言，利用電烤箱來制作美味的蛋糕并不難。只要掌握好每一個步驟和細節，就能夠做出口感鮮美、口感綿軟的蛋糕。希望大家嘗試一下，享受做蛋糕的樂趣。