桂林清真美食

桂林是一座充滿歷史與文化的城市，同時也是眾多民族聚居的地方，其中回族人口占比較大。因此，桂林有著很多美味的清真美食，讓人們流連忘返。

螺螄粉

桂林螺螄粉是當?shù)刈钣忻拿朗持唬彩窃S多游客必嘗的特色美食。這道粉條配上獨特的醬料和各種新鮮的配料，如豆皮、牛肉、豆芽等，味道非常鮮美。在夏天享用一碗涼拌螺螄粉更是一種別樣的體驗。

米粉

桂林米粉以其細嫩爽口而被譽為“南方面條王”。和其他地方不同，桂林米粉分為兩種：干米粉和湯米粉。干米粉通常搭配肥腸或豬肝等配菜，并撒上花生碎、辣椒油和香菜等調(diào)料；湯米粉則以清湯或酸辣湯為底，再加入豆皮、肉片、木耳等配菜。

烤羊肉串

烤羊肉串是回族的傳統(tǒng)美食，在桂林也很受歡迎。選用高質(zhì)量的羊肉，先用特制的調(diào)料腌制一段時間，然后切成小塊，串在竹簽上進行炭火燒烤。外焦里嫩，香氣四溢，口感十分美妙。

牛肉粉

牛肉粉是一種清真面食，在桂林也有著不少擁躉。精選優(yōu)質(zhì)牛肉和新鮮面條搭配，加上濃郁的鹵汁和各種佐料，如蔥花、辣椒油等，味道非常鮮美。嘗試一碗熱氣騰騰的牛肉粉可以讓你愛上這道美食。

總結(jié)

以上所述僅是桂林清真美食中的幾種代表性食品。除此之外還有許多其他美味可口的清真小吃也值得品嘗。如果你來到桂林，一定不要錯過這些美味佳肴。