酒店后勤年終工作總結(jié)

2020年，酒店后勤部門承擔著酒店清潔、保潔、營運設(shè)備維護和食品供應等重要職責。在這一年里，我們努力工作，為酒店的穩(wěn)定經(jīng)營做出了貢獻。以下是我們的年終工作總結(jié)。

一、清潔保潔

我們認真執(zhí)行酒店規(guī)定的清潔標準，確保所有客房、公共區(qū)域和辦公室都保持干凈整潔。在疫情期間，我們加大了消毒頻率，全面提高了衛(wèi)生安全標準。同時，我們也積極推廣環(huán)保理念，在使用清潔劑方面進行調(diào)整，以更加環(huán)保的方式進行清洗。

二、設(shè)備維護

我們認真檢查各種設(shè)備并及時修理。每月對電器設(shè)備進行例行檢查和維護，并且在夏季高溫天氣時對空調(diào)進行檢查和清理。此外，在用水用電上也注意節(jié)約資源。

三、食品供應

我們按時按量地采購食材，并嚴格按照食品安全法規(guī)進行操作，確保每一道菜都符合客人的需求和口味。同時，我們也加強了對廚房環(huán)境的衛(wèi)生管理，保證餐飲場所的衛(wèi)生安全。

四、員工培訓

我們定期開展員工培訓，提高員工的技能和安全意識。我們對清潔和設(shè)備維護的標準進行了詳細講解，以便使員工更好地理解和執(zhí)行。此外，在疫情期間我們還針對性地開展了防疫知識培訓，加強了員工對衛(wèi)生安全的重視。

五、改進與創(chuàng)新

在日常工作中，我們注意總結(jié)經(jīng)驗教訓，并積極探索新方式、新方法來提高效率和質(zhì)量。例如，在食品供應方面，我們不斷推陳出新，研發(fā)新菜品來滿足客人不同口味需求；在設(shè)備維護方面，我們嘗試使用更加先進的維修方法來節(jié)省時間成本。

總之，在過去一年里，酒店后勤部門通過不懈努力，在各項職責中都取得了積極成果。我們將繼續(xù)努力，為酒店提供更好、更高效的服務。