艾草的介紹

艾草是一種常見于我國北方地區的草本植物，也叫黃花蒿，因其枝葉上都有灰白色絨毛而得名。艾草有豐富的營養成分，包括維生素、礦物質和多種活性物質等，因此被廣泛應用于中醫和食品領域。

艾草做的美食

除了用于中醫外，艾草還可以制作出多種美食。下面介紹幾種比較常見的：

蒸艾草餃子

將新鮮的艾草洗凈切碎后加入到餃子餡里面，再包成餃子，在鍋里蒸熟即可。蒸出來的餃子味道清香可口，既美味又營養。

燉羊肉艾草湯

將羊肉切塊后加入水中燉煮，并放入適量的干艾草，約20分鐘后就能烹制出一道美味可口的湯菜。這道菜不僅味道鮮美，而且有益于身體健康，能夠起到補腎、溫陽的作用。

艾草糕點

在制作糕點時，可以將新鮮的艾草切碎后加入到面粉中一起攪拌。這樣制出來的糕點色香味俱佳，營養價值也很高。同時，艾草對于人體有助于平喘、舒筋等功效，所以食用后對身體大有裨益。

總結

艾草是一種非常優秀的植物，在中醫和食品領域都有廣泛應用。而且它制作出來的美食也非常可口，并且富含營養成分。因此，在家里嘗試一下上述幾種做法吧！相信你會愛上這些美味又健康的菜肴。