小美版蛋糕是一款簡(jiǎn)單易學(xué)、口感柔軟、香甜可口的蛋糕，是適合初學(xué)者制作的蛋糕之一。下面，我們來(lái)分享一下小美版蛋糕的做法。

材料：

• 雞蛋（3個(gè)）
• 低筋面粉（100克）
• 白砂糖（80克）
• 牛奶（50克）
• 黃油（50克）
• 泡打粉（1茶匙）
• 香草精（適量）

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作

首先要將黃油溶化，然后把它放在室溫下靜置，等到凝固后再使用。

2. 打發(fā)雞蛋和白砂糖

將雞蛋和白砂糖分別倒入一個(gè)大碗中，然后用電動(dòng)打蛋器將其打至顏色變淺、體積增加，并且出現(xiàn)細(xì)密的氣泡時(shí)即可。

3. 加入低筋面粉和泡打粉

將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩入到雞蛋糊中，并用切拌的方式攪拌均勻。

4. 加入牛奶、黃油和香草精

在攪拌好的面糊中加入牛奶、溶化凝固后的黃油和香草精，再次攪拌均勻。

5. 烤制蛋糕

將準(zhǔn)備好的蛋糕糊倒入預(yù)先涂了油并鋪上紙杯的模具中，放進(jìn)已預(yù)熱至180度的烤箱中，烤制15-20分鐘左右（具體時(shí)間視個(gè)人烤箱而定）。等到蛋糕表面呈金黃色時(shí)即可取出待涼。

小美版蛋糕做法簡(jiǎn)單易學(xué)，食材常見(jiàn)易買(mǎi)，在家里就可以輕松制作出一款美味可口的小甜點(diǎn)。不過(guò)需要注意的是，每個(gè)人對(duì)于口感和甜度有不同的需求，所以在操作過(guò)程中還要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整食材比例和烤制時(shí)間。