介紹

巧克力脆皮蛋糕是一款口感豐富的甜點。這款蛋糕的外表酥脆，內部柔軟。同時，巧克力和堅果的味道讓它更加美味。

材料

以下是制作巧克力脆皮蛋糕所需的材料：

• 100克無鹽黃油
• 1個大號雞蛋
• 100克優質巧克力（可根據喜好選擇黑、白或牛奶巧克力）
• 50克細砂糖
• 1/4茶匙鹽
• 50克面粉
• 1/4茶匙小蘇打粉
• 堅果碎（如：核桃、榛子等）適量

步驟一：準備工作

首先將黃油、糖和鹽混合在一起，并用電動攪拌器打成奶油狀。然后加入雞蛋并混合均勻。

步驟二：融化巧克力

將巧克力切成小塊，放入微波爐中加熱并攪拌至完全融化。也可以使用雙鍋法進行融化。

步驟三：混合面粉和小蘇打粉

在一個小碗中混合面粉和小蘇打粉，并將其篩入奶油狀的混合物中。然后加入已經融化的巧克力，并用電動攪拌器攪拌均勻。

步驟四：制作脆皮

將堅果碎撒在一個平底容器的底部上。接著將混合好的面糊倒入容器中，平整表面，并在表面撒上一層細砂糖。

步驟五：烘焙

將容器放入預熱至170°C的烤箱中，烘焙20-25分鐘。當表面呈現金黃色時，就可以取出了。

步驟六：享用美食

趁著巧克力脆皮蛋糕還熱著，切成小塊并享用美食。如果喜歡更加豐富的口感，可以搭配冰淇淋一起食用。

結語

巧克力脆皮蛋糕是一款簡單易做、口感豐富的美食。除了上述材料和步驟，也可以根據個人口味進行調整。希望大家都能在自家廚房中制作出這道美味佳肴。