簡介

家庭制作糕點已經成為現代人日常生活中的一部分。從健康角度來看，自制糕點比市場上購買的更加安全、健康。此外，家庭制作糕點也是一種有趣、創造性的活動，不僅可以鍛煉手工能力，還可以增進家人之間的感情。

準備工作

在開始制作糕點前，首先需要準備好一些基本材料和器具：面粉、雞蛋、黃油或橄欖油、白砂糖、泡打粉、鹽以及各種水果或干果等食材。器具方面需要有一個混合碗、攪拌器或手持式攪拌器、廚房秤以及模具。

蛋糕的制作方法

首先將黃油和白砂糖放入混合碗中，用攪拌器將兩者混合均勻。接著逐個添加雞蛋并繼續攪拌，每次添加一個雞蛋后要徹底混合均勻再繼續加下一個。在另一個碗中，將面粉、泡打粉和少許鹽混合均勻。然后將混合好的面粉逐漸倒入黃油和雞蛋的混合物中，用攪拌器繼續攪拌直至達到順滑的狀況。最后可以加入水果或干果等食材進行口味調整，將混合好的糊倒入模具中，在預熱至180℃左右的烤箱中烘焙約25-30分鐘左右即可。

餅干的制作方法

首先將黃油和白砂糖放入混合碗中，用攪拌器將兩者混合均勻。接著逐個添加雞蛋并繼續攪拌，每次添加一個雞蛋后要徹底混合均勻再繼續加下一個。在另一個碗中，將面粉、泡打粉和少許鹽混合均勻。然后將混合好的面粉逐漸倒入黃油和雞蛋的混合物中，用手輕揉成團即可。接著取出一小部分面團，用手搓成小球狀并輕壓扁成餅干形狀，放入預熱至170℃左右的烤箱中烘焙約15-20分鐘左右即可。

總結

自制糕點是一項有趣而富有創造性的活動。只要準備好基本材料和器具，按照簡單易懂的步驟就能制作出美味的蛋糕和餅干。除了增加親子間的感情外，還可以保證食品安全和健康。