春節家宴7道硬菜分享，寓意好，尤其最后一道撐起了年節餐桌60年！

春節家宴少不了硬菜的支撐，最后一道撐起了年節60年的經典菜，好吃過癮。我家的家宴向來是照顧到每個人的口味，有老人喜歡的，有孩子喜歡的，每個人都吃的喜笑顏開，精選7道年節硬菜和大家一起分享，最后這道無添加的果汁更是年節必備，看過來你也會。7道硬菜年節離不了，全家都喜歡，無添加的果汁更是獲贊無數

1，干嘣雞

材料：家養笨雞，奧爾良調料，蔥，姜，香菜。

做法：1，把雞宰殺洗凈，剁成小塊，蔥姜切塊備用。2，把雞塊和蔥，姜，奧爾良調料一起充分拌勻，腌漬約20分鐘以上。3，把腌漬好的雞塊倒入電壓力鍋，打開電源，按肉類鍵即可。4，程序完成，即可出鍋，裝盤，撒上香菜。

2，海蟹炒年糕

材料：海蟹，年糕片，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。

做法：1，把年糕片煮熟撈出，海蟹剁成塊，蔥姜切塊備用。2，鍋里放入花生油，入蔥姜爆香，倒入海蟹煸炒均勻，倒入少許生抽醬油炒勻。3，倒入煮好的年糕片，撒上少許鹽調味。4，炒勻，出鍋裝盤即可。

3，香炸小酥肉

材料：五花肉，蔥，姜，鹽，花椒粉，生抽，玉米淀粉，蛋清，花生油。

做法：1，五花肉成薄片，蔥姜切絲備用。2，把五花肉片放入盆里，加蔥姜絲拌勻，倒入淀粉和一個蛋清抓勻，腌漬20分鐘備用。3，鍋里加入花生油，油7成熱，一片一片下入肉片。4，炸制成金黃色撈出，裝盤即可。

4，爆炒孜然羊肉

材料：羊肉，玉米淀粉，大蔥，姜，孜然，鹽，花生油。

做法：1，羊肉切片，用淀粉抓勻腌漬一會兒，蔥姜切絲。2，鍋里放入花生油，燒熱油，倒入羊肉翻炒均勻。3，撒上蔥姜絲煸炒出香味，加上鹽，孜然炒勻。4，出鍋裝盤。

5，紅燒梭魚

材料：梭魚，蔥，姜，蒜，醬油，醋，紅糖，鹽，花生油。

做法：1，梭魚去鱗去內臟洗凈，蔥姜蒜備用。2，鍋里放入花生油燒熱，放入梭魚稍微煎一下。3，入蔥姜煎香，倒入醬油和醋烹一下，倒入水大火燒開，加入紅糖和鹽，慢燉約20分鐘。4，收汁出鍋即可。

6，茄汁雞米花

材料：雞胸肉2塊，蔥，姜，料酒，淀粉，鹽，花生油。茄汁：番茄沙司，白糖。

做法：1，雞胸肉切成小丁，加蔥姜，料酒腌漬一會，均勻的裹上干淀粉備用。2，鍋里加入油，燒到七成熱，把處理好的雞肉倒入，中火炸制。3，炸制到金黃色，撈出，鍋里留底油，倒入番茄沙司和白糖炒勻。4，倒入炸好的雞米花翻炒均勻，即可出鍋。

7，冰糖肘子

材料：肘子，冰糖，醬油，生抽，鹽，蔥，姜，花椒，八角，玉米淀粉，雞精。

做法：1，肘子洗凈，把豬毛去干凈，焯水。2，鍋里加入少許花生油，入冰糖小火炒成發紅的顏色，加水。3，倒入砂鍋，加入花椒，八角，肘子，蔥，姜，鹽，大火燒開，小火燉煮約2小時。4，肘子軟爛即可出鍋裝盤，另起鍋，把燉肘子的湯汁倒入少許，加雞精調味，勾芡上淀粉，澆到肘子上，撒蔥絲即可。

8，自制果汁

材料：紅心火龍果，黃瓜，芒果，蜂蜜，蘋果，冰糖。

做法：1，芒果去皮加水和蜂蜜一起用破壁機打勻，裝到杯子里，黃色的果汁搞定。2，黃瓜，蘋果去皮切塊，加水一起和蜂蜜打成果汁，倒入杯子，綠色果汁就可以了。3，紅心火龍果加水和冰糖一起打勻，紅色果汁即成。簡簡單單又健康，過年給孩子們喝它就可以了，比買的有營養，口感好。

感謝閱讀我的文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!

春節健康家宴該如何設計

春節很快到了，有些小伙伴們已經幸福的回到家中陪同父母享受天倫之樂了。與此同時，很多人也在琢磨，在外打拼了這么久，怎么給父母和家人做一餐既健康又營養，既美味又體面，既傳統又有創新的團圓家宴呢？健康最重要嘛~

首先家宴人多，可以保證食材的多樣化，葷素比例建議是1:【第1句】：5，即2葷配3素的比例，在食材選擇上盡量包含豐富的優質蛋白質（魚蝦類、肉類、海鮮類、雞蛋、豆制品）、新鮮蔬菜（綠葉菜和彩色蔬菜）、菌菇類、谷薯類，烹調方式上多選擇蒸、燉、涼拌、白灼的方法，不但營養健康，而且適合年齡比較大的老人家，可能會有慢性病的情況~

涼菜：

【第1句】： 吉祥鹵意（鹵牛肉、鹵豬耳、鹵豆腐干、鹵蛋等）

【第2句】： 百年好合（蒸山藥、南瓜、百合）

【第3句】： 涼拌海蜇（海蜇頭和裙帶菜涼拌）

【第4句】： 蔬菜沙拉（紫甘藍、五彩甜椒、青瓜，油醋汁）

【第5句】： 涼拌雙蛋（無鉛皮蛋、水煮蛋、甜椒）

熱菜：

【第1句】：年年有余：清蒸桂花魚。

【第2句】：大吉大利：西洋參石斛烏雞湯

【第3句】：團團圓圓：五福豬肉丸（豬肉末、熟軟海帶、荸薺末、土豆泥、雞蛋）

【第4句】：百事和美：豌豆百合炒蝦仁

【第5句】：綠色滿園：白灼芥藍、竹蓀滑絲瓜

主食：

【第1句】：雜糧八寶飯：糯米、紅豆、紫米、小米、大黃米，加葡萄干、紅棗、花生、芝麻（糖尿病人可少吃，或選擇餃子哈~）

【第2句】：蝦肉五鮮餃子：鮮蝦仁，鹵水豆腐，口蘑，小白菜葉，干貝（嫌麻煩也可以選擇最傳統的白菜豬肉餃子，哈哈，也很好吃）

飲料：

黃豆燕麥核桃漿

少量紅酒或黃酒

不知道您看到這份春節健康家宴是什么感受？會覺得復雜嗎？或者是覺得太普通了？我覺得不管怎樣，用心做一餐養眼養胃養心的春節家宴，放下手機，開開心心的陪著家人吃團圓飯，本身就是對父母最大的孝順吧！

我們是勤奮的、靠譜的營養科普小分隊，有疑問可以留言交流，歡迎關注我們哈！

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

你最喜歡的句子是什么

是這幾句：

幸得識卿桃花面，自此阡陌多暖春。

——北大文學院標語

我想變成你。見你所見，愛你所愛。

　　I want to be what you are . See what you see , love what you

love .

　　——《驚情四百年》

我曾給過你閉上眼睛捂起耳朵的信任，就算全世界都說你有錯，只要你否認，

我就相信。

——《青銘》吧，一本小說

這個城市并不大，可我從來沒有遇見過他，如果有一天，我能遇見他，我希望

他不幸福，至少不要比我幸福。因為我還沒有放下

　　——辛夷塢《原來你還在這里》

她的英雄之所以蓋世，是因為她的世界太小了。

　　——《踮腳張望的時光》

從此再沒有這么一個人，看她笑，會輕揚唇角；看她皺眉，欲以身代勞

　　——簡貞

暗戀是一種禮貌，暗地里蓋一座城堡。

　　——《無可救藥》

要吻上很多很多青蛙，才有一個變成王子。中間好些吻，花得冤枉。

　　——李碧華

未曾青梅，青梅枯萎，芬芳滿地；不見竹馬，竹馬老去，相思萬里；從此，我愛上的人都很像你。

——王茂《歌美人》

我所有的自負皆來自我的自卑，所有的英雄氣概都來自于我的軟弱。嘴里振振有詞是因為心里滿是懷疑，深情是因為痛恨自己無情。這世界沒有一件事情是虛空而生的，站在光里，背后就會有陰影，這深夜里一片寂靜，是因為你還沒有聽見聲音。

——佚名

我一輩子走過許多地方的路，行過許多地方的橋，看過許多次數的云，喝過許

多種類的酒，卻只愛過一個正當最好年齡的人。

——沈從文

有沒有很霸氣的句子

謝邀。霸氣的句子也有不同的風格。以下：

這是個令人尷尬的年齡， 談愛己老，談死太早。 和年輕人一起談經歷太幼稚， 和老年人一起談人情世故不好， 出去瘋狂又怕吵。 任性說你扮成熟，沉默說你裝清高， 時尚說你有點妖，樸素說你有點老。 覺得上氣不接下氣了，剛想消極下， 回頭一看，上面有老，下還有小!

寡人不死，爾等終究是臣，寡人若死，爾等皆當陪葬！

如果你打了一個人，而那個人反過來又狠狠地報復你，那只有一個原因，那就是----你打的他還不夠狠！

待我君臨天下 許你四海為家

自從厭倦于追尋，我已學會一覓即中；自從一股逆風襲來，我已能抵御八面來風，駕舟而行。

設使天下無有孤，不知當幾人稱王，幾人稱帝？

未曾清貧難成人,不經打擊老天真。 自古英雄出煉獄,從來富貴入凡塵。醉生夢死誰成氣,拓馬長槍定乾坤。揮軍千里山河在 立名揚威傳后人。

我摸爬滾打這么些年，我養成了一個習慣，只要別人一夸我，我就先反問自己:他想干嘛

蘇雅微微挑眉,“老娘當初收你的時候是怎么交代的?要是有人敢欺負你,你打得過的就自己打,打不過的,老娘幫你打,如今這人都欺負到你臉上了來了,你還在這發什么愣?熬一嗓子難道不會嗎?”

醉臥美人膝，醒握殺人劍，不求連城璧， 但求殺人劍。

世界太黑，童話太假，人心太暗，我們太傻。

大不了棄了這天下， 陪你看這一場浮華。

有朝一日權傾其手、殺盡天下負我之人

狠狠甩過我巴掌的人，我會讓你跪下求饒都來不及

鳳凰非梧桐不止，夕陽非西天不落，長江非東海不入，而我非你不可。

寧我負天下人，不叫天下人負我！

存在既是罪，爾等螻蟻，降生于世不過是為了接受審判。

我攔不住要走的風，也抱不住整片天空

帶著你的紅顏，滾出我的世界。

天若負我，我便逆天，神若阻我，我便弒神

各位親愛的伙伴們，請問你們年夜飯都吃什么呢？春節幾天的家宴都必不可少哪些菜呢

年夜飯啊，雞和魚是必須的，象征著“吉祥如意”“年年有余”。我家還喜歡切一盤香腸，一盤姜汁皮蛋，這倆是下酒菜。然后素菜炒兩盤，葷菜炒兩盤，湊齊八大盤，我們一家人吃正好。主食當然是餃子了。

吃完飯嗑著瓜子看著春晚，不知不覺間，一年就過去了。