餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。

大年初一為什么吃餃子

在北方人家過大年，一家人在除夕夜包餃子，餃子包好后，待到半夜子時吃，這時正是農歷正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，"交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

除此之外，餃子之所以成為大年初一不可缺少的食品，還有兩點原因。一是餃子形如元寶。人們在春節吃餃子取“招財進寶”之音，二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。

在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

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