福建美食多嗎

福建是一個有著悠久歷史和豐富文化底蘊的省份，不僅擁有著得天獨厚的自然景觀，還有著獨特的地方特色美食。那么問題來了，福建美食多嗎？接下來我們就一起來探究一下。

閩菜

閩菜是福建省的代表性菜系之一，它以鮮、甜、嫩、香、脆為主要特點。其中最具代表性的當屬海鮮了，尤其是閩南沿海地區，那里的海鮮品種繁多，口味也非常地道。比如說荔枝肉、龍蝦火鍋、清蒸花蟹等等都是相當受歡迎的菜式。

客家菜

客家人在福建也占有很大比例，所以福州市周邊地區和西部山區也有著較為典型的客家菜系。客家人做飯講究精益求精，在保留傳統技藝基礎上注重創新，并將自己的傳統食材和加工技術融入到烹飪中，使客家菜系具有了獨特的地方色彩。比如說客家梅菜扣肉、油豆皮、嶺南丸等都是非常經典的菜品。

福州小吃

福州小吃也是聞名全國的，其中最有代表性的就是鹵汁。無論是鹵肉飯、鹵面線、鹵味粥還是鹵肉夾饃，都讓人垂涎三尺。此外，福州還有著很多其他小吃，如荔枝肉、紅麴蛋糕、桂花糯米糍等等，每一樣都讓人回味無窮。

總結

綜上所述，福建美食確實非常多樣化豐富。除了上述幾個流派之外，還有漳州海蠣煎、泉州八寶粥等等不同地方的特色美食。如果你想要品嘗正宗的閩南美食，那么來福建旅游一定不能錯過！