家里自己做水果蛋糕的做法

蛋糕是生活中不可或缺的美食之一，而自己動手做一款美味的水果蛋糕更能增加生活情趣。下面就給大家介紹一下家里自己做水果蛋糕的具體步驟。

所需材料：

• 低筋面粉200克
• 白砂糖100克
• 雞蛋4個
• 牛奶50毫升
• 色拉油50毫升
• 泡打粉1勺
• 香草精幾滴（可根據個人口味調整）
• 新鮮水果適量（如草莓、藍莓、芒果等）
• 淡奶油適量

步驟：

1. 準備工作：
   將面粉和泡打粉過篩備用；將雞蛋分離，將蛋黃和白砂糖放入大碗中攪拌均勻，加入牛奶和色拉油繼續攪拌；將蛋白打至硬性發泡。
2. 混合面糊：
   將過篩的面粉和泡打粉分次加入到雞蛋液中，用刮刀輕輕攪拌均勻；將打好的蛋白翻倒進面糊里，用刮刀從底部向上翻折攪拌至無顆粒。
3. 烤箱預熱：
   烤箱預熱至170度，同時準備一個9寸圓形蛋糕模具，在模具底部鋪一張油紙。
4. 倒入面糊：
   將混合好的面糊倒入已經準備好的蛋糕模具中，輕輕震動模具使得面糊平整。
5. 進入烤箱：
   將裝有面糊的模具放入已經預熱好的烤箱內，大約需要25-30分鐘左右（以實際情況為準），直到蛋糕變色并刺進牙簽沒有粘附物即可。
6. 裝飾蛋糕：
   將新鮮水果清洗干凈，切成適量大小的塊，將淡奶油打至八成發，取出蛋糕模具中的蛋糕倒扣在盤子上，并用刀子將頂部修整平整。最后在蛋糕表面涂上淡奶油，并放置水果塊兒即可。

以上就是家里自己做水果蛋糕的具體步驟，大家可以根據自己的口味和需求進行調整。動手制作美食既能增加生活情趣，又能讓我們享受到自己親手制作的美味佳肴帶來的滿足感。