引言

在生活中，蛋糕是我們非常喜歡的甜點(diǎn)之一。而六寸蛋糕則是一種非常適合家庭制作的小蛋糕，既方便又好吃。那么今天，我就來介紹一下家庭做法。

材料準(zhǔn)備

1. 雞蛋 3個(gè)

2. 細(xì)砂糖 60克

3. 低粉 80克

4. 泡打粉 1/4勺

5. 牛奶 40毫升

6. 焦糖醬 或者 水果醬 少許（可選）

步驟說明

1. 準(zhǔn)備工作

首先將烤箱預(yù)熱至160度，然后將6寸圓形烤盤涂上一層油并鋪上一層油紙以防黏。

2. 打發(fā)蛋白和蛋黃分離

(1) 將雞蛋分離成蛋白和蛋黃兩部分。
(2) 蛋白加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至硬性發(fā)泡。
(3) 蛋黃加入牛奶，輕輕攪拌均勻。（注意不要過度攪拌）

3. 混合材料

(1) 將低粉和泡打粉混合篩入蛋黃液中，并輕輕拌勻。
(2) 將蛋黃液倒入蛋白液中，再次輕輕攪拌均勻。
(3) （可選）在表面刷上一層焦糖醬或者水果醬以增加口感和顏值。

4. 烘烤蛋糕

將混合好的面糊倒入已經(jīng)涂油鋪紙的圓形烤盤中，并放入預(yù)熱好的烤箱中，大約需要25分鐘左右時(shí)間。出爐后稍等片刻，讓其自然降溫后取出即可。

總結(jié)

通過以上步驟，一個(gè)美味可口的六寸蛋糕就制作完成了。這是一道非常適合家庭制作的小點(diǎn)心，在烤制過程中還可以根據(jù)自己的口味加入不同的配料。希望大家都能夠嘗試一下，享受到美食帶來的幸福感。