建水小吃一條街有哪些

建水是云南省玉溪市下轄的一個縣級市，位于滇東北高原的中部。作為一個歷史文化名城，建水有著悠久的歷史和豐富的人文景觀。除了得天獨厚的自然風光外，建水還以其美食文化聞名于世。其中，最具代表性的莫過于建水小吃一條街。

1. 豆皮米線

豆皮米線是建水小吃一條街上最受歡迎的一道特色美食。選用優質大米和新鮮黃豆粉制成豆皮，在煮熟后切成細絲，再配以雞肉、香菇、花生碎等多種配料，制成一碗口感鮮美、營養豐富的豆皮米線。

2. 糍粑

糍粑是云南地區非常常見的小吃之一，在建水也有著很高的人氣。它由糯米面加入適量油和白糖，揉成團后切成小塊，蒸熟后再裹上花生碎、糖粉等調料，口感Q彈香甜，是伴隨著云南人成長的美味回憶。

3. 烤肉串

烤肉串也是建水小吃一條街上不可缺少的一道美食。選用優質牛羊肉、雞肉等作為主要原料，再配以多種調料進行腌制，最后在木炭火上烤制出來，口感非常香美。

4. 豆漿油條

豆漿油條是中國傳統早餐之一，在建水小吃一條街上也有得到體現。豆漿選用新鮮黃豆和高湯混合而成，油條則是選用高筋面粉加入適量鹽、堿和水揉面而成。將油條蘸入豆漿中食用，口感香脆味美。

5. 酸辣粉

酸辣粉是中國傳統特色小吃之一，在建水小吃一條街也可以品嘗到正宗的云南版酸辣粉。它由優質米粉和豆腐皮制成，再配以雞湯、辣椒油、花生碎等多種調料，口感酸辣可口。

6. 紅糖糍粑

紅糖糍粑是建水小吃一條街上的一道甜點美食。它由優質糯米面、紅糖和芝麻混合而成，揉成團后切成小塊，蒸熟后再裹上花生碎、糖粉等調料，口感香甜可口。

以上就是建水小吃一條街上最為經典的幾種美食。這里還有很多其他特色小吃等待游客的品嘗，如果你去了建水，不妨去嘗試一下這些美味佳肴，相信你會被它們所征服。