學做家常菜大全

隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重飲食健康和品味。雖然外出就餐可以嘗試各種美食，但是在家里自己動手做一頓豐盛可口的家常菜也是很有意義的。下面介紹一些簡單易學的家常菜，小伙伴們可以挑選自己喜歡的嘗試一下。

紅燒肉

紅燒肉作為中國傳統美食之一，大多數人應該都嘗過吧。其實紅燒肉并不難做，主要原料是肉、蔥、姜、料酒、老抽、生抽等。將五花肉切成塊狀，在油鍋中爆炒至表面微黃后加入蔥姜末和料酒翻炒，再倒入適量老抽和生抽調色調味即可。

宮保雞丁

宮保雞丁是四川傳統名菜之一，口感香辣可口。主材料有雞胸肉、花生米、蔥、姜等。將雞胸肉切成丁狀，放入油鍋中翻炒至變色后加入花生米和蔥姜末繼續翻炒，最后加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、白糖等調味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的一道經典菜品，主要原料有豆腐、牛肉末等。先將泡軟的豆腐切成小塊備用，再在鍋中加少量油爆香牛肉末并加入豆瓣醬和豆蔻粉爆香后倒入清水，放入豆腐塊和適量的鹽、生抽等調味材料慢慢燒制即可。

西紅柿雞蛋湯

西紅柿雞蛋湯是一道簡單快捷又美味的家常菜，主要原料有西紅柿和雞蛋。將西紅柿切成小塊，在油鍋中略微焯一下備用；然后在鍋中加水燒開，打入雞蛋并攪拌均勻，再放入焯好的西紅柿塊和適量鹽、雞精等調味料即可。

以上介紹的家常菜只是冰山一角，還有很多其他美味佳肴可以嘗試。不管是為了健康還是品味，在家里學著做一些家常菜給自己和家人帶來美好口感和幸福感都是非常值得的。