飯店員工餐菜譜
飯店員工餐菜譜
在酒店或餐廳里工作的員工，每天都需要吃午餐和晚餐。為了保證員工的營養和健康，也為了提高他們的工作效率和滿意度，許多飯店會為員工提供免費或低價的員工餐。下面是一份簡單而美味的員工餐菜譜。
炒米粉
炒米粉是一道經典的中國菜肴，也是一道非常適合作為員工餐的食品。它不僅容易制作，而且口感美味、營養豐富。
材料：
- 米粉 - 200 克
- 瘦肉 - 100 克
- 胡蘿卜 - 50 克
- 豆芽 - 50 克
- 油 - 少量
- 鹽、味精、生抽、老抽 - 各適量
步驟：
- 將米粉泡軟后瀝干水分。
- 將瘦肉切成絲，胡蘿卜切成小塊。
- 鍋中倒入油，燒熱后加入肉絲和胡蘿卜炒勻。
- 加入鹽、味精、生抽和老抽調味。
- 加入泡軟的米粉和豆芽，翻炒至米粉變軟即可。
番茄雞蛋面
番茄雞蛋面是一道簡單而美味的湯面，也是非常適合作為員工餐的食品。它不僅口感好、色香味俱佳，而且富含營養。
材料：
- 面條 - 200 克
- 雞蛋 - 2 只
- 番茄 - 1 只
- 洋蔥 - 半個
- 鹽、胡椒粉、生抽 - 各適量
步驟：
- 將面條放入沸水中焯一下撈出備用。
- 將番茄切成小塊，洋蔥切成絲。
- 鍋中加入油，燒熱后加入洋蔥炒勻。
- 加入番茄，用鏟子壓碎番茄，然后加入適量的水煮開。
- 打散雞蛋并慢慢倒入湯中，輕輕攪拌一下。
- 放入焯好的面條。
- 調味即可享用。
紅燒肉
紅燒肉是一道非常傳統的中國菜肴，也是非常適合作為員工餐的食品。它不僅美味可口、營養豐富，而且能夠提供足夠的能量和精神支持。
材料：
- 五花肉 - 300 克
- 姜 - 小塊
- 蔥 - 小段
- 料酒、鹽、老抽、生抽、冰糖 - 各適量
步驟：
- 將五花肉切成小塊，焯水后撈出備用。
- 鍋中加入油，燒熱后加入姜和蔥爆香。
- 加入焯好水的五花肉煸炒至表面微黃。
- 加入料酒、鹽、老抽、生抽和冰糖調味。
- 加入適量的水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮至肉變軟。
- 收汁即可食用。
總結
以上是幾道適合作為員工餐的菜譜，它們不僅營養豐富、口感美味，而且制作簡單。希望這些菜譜能夠為廣大飯店員工提供一些實用的參考，并使他們在忙碌的工作之余享受到美食的滋味。
