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赤霞珠(cabernet sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多(bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。下面小編推薦赤霞珠紅葡萄酒的內容，希望大家喜歡!

赤霞珠(cabernet sauvignon)在全世界都有廣泛種植葡萄品種，幾乎是地球上最有名的紅葡萄品種，具有釀造頂級葡萄酒的潛力，是許多世界頂級名酒的主要成分，赤霞珠被稱為國際品種。在20世紀，赤霞珠是世界上最廣泛種植的葡萄品種，直到1990s被美樂葡萄超越。

赤霞珠(cabernet sauvignon)在波爾多全區普遍種植，其中上梅多克(haut-médoc)產區富含排水良好的礫石，是赤霞珠最著名的產區，通常混合美樂(merlot)，品麗珠 (cabernet franc) 等品種以求葡萄酒的和諧及豐富性。

赤霞珠的原名為cabernet sauvignon，實際上，讓它揚名和走向世界的源頭不是別人，正是法國的波爾多，直到現在這里還是最經典和最有代表性的赤霞珠種植區。赤霞珠是波爾多紅葡萄酒，特別是波爾多左岸地區紅葡萄酒的靈魂，著名的'波爾多五大頂級酒莊都以赤霞珠為主要品種釀制紅酒。如果沒有它，波爾多干紅葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。

1. 佳諾創始人赤霞珠干紅葡萄酒2010(katnook founder’s block cabernet sauvignon)

這款高居“大師獎”榜首的葡萄酒產自庫納瓦拉(coonawarra)。這款酒的誕生是為了紀念庫納瓦拉的創始人——約翰·里多克(john riddoch)，這款酒以水果味為主，帶有純凈的庫納瓦拉特點。

2. 帕斯庫爾托索珍藏赤霞珠干紅葡萄酒2009(pascual toso reserve cabernet sauvignon)

這款酒獲得了“大師獎”，它來自阿根廷的帕斯庫阿爾托索酒莊(pascual toso)，該酒莊由帕斯庫阿爾·托索(pascual toso)創始于19世紀80年代中期。

3. 桃樂絲馬斯平面園干紅葡萄酒2010(torres mas la plana)

這款酒獲得了“大師獎”，其原料來自佩內德斯產區。

4. 桑塔麗塔皇家勛章赤霞珠干紅葡萄酒2010(santa rita medalla real cabernet sauvignon)

這款產自桑塔麗塔酒莊(santa rita)酒莊的葡萄酒曾在各類葡萄酒大賽中屢獲大獎。這款酒的原料具有最佳的成熟度，經過法國橡木桶成熟。

5. bodegas la rosa finca la escondida reserve 2024 & cientoquince cxv

建立于1892的洛紗酒莊(bodegas la rosa)一個世紀以來專注釀造阿根廷最實惠的葡萄酒。這款酒的原料采用手工采摘，發酵后經過1年的橡木桶法國陳釀。

6. 航海家赤霞珠-梅洛干紅葡萄酒2009(voyager estate cabernet sauvignon merlot)

這款酒產自世界知名的赤霞珠產區——澳大利亞瑪格利特河(margaret river)。葡萄園所在地stevens valley具有礫石斜坡非常適宜赤霞珠的生長，此款酒的原料采摘自樹齡為35年的葡萄樹，為葡萄酒增添了更多的復雜特性。

7. 泰勒報美斯赤霞珠干紅葡萄酒2024(taylors promised land cabernet sauvignon)

這款酒產自南澳洲，其原料精選自克萊爾谷(clare valley)和帕史維(padthaway)的葡萄。

8. terranoble reserva terroir cabernet sauvignon 2024

這款酒產自智利，其酒莊建立于1993年。

9. savanha naledi cabernet sauvignon 2011

這款酒產自南非西開普省，其生產商savanha描述其“口感中帶有南非的陽光”。

10. 特雷瑪特安特蘭系列赤霞珠干紅葡萄酒2010(terramater altum cabernet sauvignon)

這款酒來自智利邁坡谷(maipo valley)，一座由三姐妹在1996年建立的特雷瑪特酒莊(terramater)。

11. 柯諾蘇美景赤霞珠干紅葡萄酒2011(cono sur single vineyard cabernet sauvignon)

柯諾蘇酒莊(cono sur vineyards)更知名的葡萄酒是黑皮諾，其實它所出產的赤霞珠同樣非常杰出。這款單一園的葡萄酒產自邁坡谷el recurso葡萄園，這里的沖擊土為葡萄酒賦予了較深的色澤和復雜的香氣。

12. cederberg five generations cabernet sauvignon 2011

cederberg的海拔約為1000米，是南非海拔最高的酒莊之一。目前該酒莊由第5代繼承人david nieuwoudt經營，酒莊現在釀制的赤霞珠是歷代品質最好的赤霞珠，兼具力量和優雅。

13. 手中鳥赤霞珠干紅葡萄酒2010(bird in hand cabernet sauvignon)

1997年，手中鳥的釀酒師安德魯?牛津特(andrew nugent)在阿得萊德山區(adelaide hills)手中鳥葡萄園內種下了葡萄樹和橄欖樹。這款2010年的葡萄酒采用開放式法發酵而成，并且每天倒灌兩次以幫助促進風味和單寧的提取，之后經過16個月的法國橡木桶成熟。

14. 石街紀念嶺赤霞珠干紅葡萄酒 2010(jackson family wines stonestreet monument ridge cabernet sauvignon)

這款酒產自亞歷山大谷的葡萄園，品種包括赤霞珠、味爾多(petit verdot)和馬爾貝克(malbec)。

15. 醞思庫納瓦拉山莊約翰路德池赤霞珠2010(wynns john riddoch cabernet sauvignon)和醞思黑標庫納瓦拉赤霞珠干紅葡萄酒2008(wynns black label coonawarra cabernet sauvignon)

這兩款來自醞思酒莊的葡萄酒均獲得了“金獎”。前一款約翰路德池2010，從1982年開始釀制，屬于庫納瓦拉產區的旗艦酒款。而后者，黑標2008自1954年開始生產，由庫納瓦拉的首席釀酒師釀制。

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