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日式泡菜炒飯的做法竅門 日式泡菜配方篇一

日式泡菜炒飯很多人喜歡吃，日式泡菜炒飯?jiān)趺醋龊贸阅?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!

準(zhǔn) 備：10分鐘

制 作：8分鐘

準(zhǔn)備廚具：平底鍋、不粘鍋、炒鍋

烹飪方式：炒

韓國泡菜、黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、魚板、冬菇、日式辣醬、鹽、糖、雞精、生抽、味啉(都適量)

1.準(zhǔn)備：雞蛋一個(gè);日式泡菜適量;魚板適量(在淘寶、大型超市有賣)、洋蔥、黃瓜、胡蘿卜切丁;冬菇泡發(fā)切丁;剩飯3兩;

2.起鍋，熱油倒入雞蛋，待稍微成型后打散;

3.快速倒入料頭：洋蔥、胡蘿卜、青瓜丁、香菇丁，中火爆香;

4.倒入米飯，快速翻炒均勻，炒散，火不要太大。

5.倒入泡菜和魚板，炒散，下鹽、糖、雞精、味啉、生抽適量調(diào)味;翻炒均勻;

6.最后放日式泡菜辣醬適量，翻炒均勻，炒出鑊氣，即可出鍋趁熱食用。

1.最好用比較干身的剩飯來炒，更容易炒香，炒散，炒至粒粒分開。注意火候，不能太大。

2.如果沒有味啉，可以省略不放。

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